冷たいヨーグルトのスープ [食いしん坊万歳]
今日もいい天気でした。
5月9日は都心で7月中旬並みの気温２８度を記録し、今年一番の暑さだったそう。
この日は社内に軟禁されていたので、ちぃーとも気がつかなんだ。
この状況は幸せだったのか、不幸だったのか・・・(-_-)
暑い日が続くと食欲が失せたりしませんか？
そんな時にうってつけの一品。
ヨーグルト王国ブルガリアのスープ”タラトル”。
火を使わず調理できるのだ(^o^)
簡単でしかもおいしい（ホント）ので、オススメざますわ。
■材料（4人分）
・ヨーグルト：500g
・水：500cc
・胡瓜：3本
・ディル（なくてもいい）
・すりおろしニンニク：小さじ1
・オリーブオイル：適宜（大さじ2〜3）
・塩、黒胡椒：適宜
・胡桃（細かく刻む）：適宜（あれば）
■作り方
1.胡瓜は縞状に皮をむき、5mmくらいのさいの目に刻み、
ディルも刻む
2.ヨーグルト、水、オリーブオイル、すりおろしニンニクを混ぜる
3.「2」に「1」を加え、塩・胡椒で味をととのえる
4.容器に注いだら刻んだ胡桃を散らしてドーゾ♪
出来上がりはこんな感じ。
胡桃の代わりに浅葱を散らしてみた
おまけ
この前作った"ブランダード”は、その後このようになりました。
パン粉を振りかけてグラタンに。
君は何点野郎？
火を使わないで出来ちゃうところが良いね。
美味しいのかぁ、、、作ってみよう。
by chi- (2007-05-13 07:14)
うわ～!!!
どっちもおいしそう～＾＾
とくにブランダードのグラタンがおいしそう!!!
これは、挑戦してみよう～
by (2007-05-13 10:02)
まさに食欲失せたりします～。
いつも梅雨の季節に夏バテしてしまうのです。
これはまた、とってもおいしそうでしかも栄養ありそう・・。
以前、トルコ料理屋へ行った時にヨーグルト料理が、思いのほか
おいしかったのを思い出しました。
挑戦させていただきます！ あっ、その前に豆サラダが・・。
by さとこ (2007-05-13 23:12)
>chi-様
そう、火を使わないから、真夏に調理してても暑くナイヨ♪
うんと冷やしておくと、さらにおいしおすえ♪
by makeneko (2007-05-14 23:27)
>ダイモン。様
ブランダードは作りすぎちゃっても、アレンジがきくのがいいでしょ。
面倒じゃなかったら、ジャガイモから作ったほうがおいしいヨ♪
スープも是非おためしを(^o^)
by makeneko (2007-05-14 23:31)
>さとこ様
そーいえば、トルコもヨーグルトを使った料理が多いですよね。
ワタシはよくお肉とかパンケーキにかけるかな。（おすすめ）
このスープと豆サラダ、是非ダーリンに作ってさしあげてちょ♪
by makeneko (2007-05-14 23:35)
えー！ヨーグルトとお水を混ぜるんですか！
コンソメとか入れないんですか？どんなお味になるんでしょ？
「？」マークばかりです。
とりあえず、このスープも作ってみなければですね。
by ステフ (2007-05-16 19:21)
>ステフ様
はい！お水で混ぜるのですよ。コンソメも他のダシもいれません。
ワタシも最初は疑心暗鬼でした。
でも大丈夫！本当に美味しいですから♪
騙されたと思ってLet's Try！
by makeneko (2007-05-18 00:00)